January 2008
キャベツステーキ
丸ごとキャベツを半分にして、バターの溶けたフライパンにキャベツの外側を下にして入れる そのキャベツに塩・コショウをし、強めの火でこんがり焼く 蓋して焦げ目が付いたら裏返し、弱めの中火で8～12分焦げ目を付ける ウスターソースとケチャップと白ワイン（酒）、醤油、水、バターで作ったソースをかける